آموزش طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

سالاد الویه یکی از غذاهای حاضری و خوشمزه برای مهمانی‌هاست. فرض کنید می‌خواهید یک تولد یا دورهمی ساده برگزار کنید و نمی‌دانید چه غذایی بهتر است. هر سفره و میز مهمانی را که نگاه کنید، سالاد الویه گوشه‌ای از آن نشسته است. طرز تهیه سالاد الویه با مرغ یا ژامبون کار ساده‌ای است. این سالاد را می‌توانید در مدت کوتاهی در حجم زیاد تهیه کنید. در واقع سالاد الویه یکی از غذاهای حاضری است که زود آماده می‌شود.
این سالاد مخصوص مکان و زمان خاصی نیست. سالاد الویه یکی از سالادهای پرطرفدار است که هم می‌توان به چشم غذای اصلی و هم یک پیش غذا به آن نگاه کرد. الویه را تقریبا تمام افراد دوست دارند. از کودک 5 ساله گرفته تا افراد مسن از خوردن آن لذت می‌برند.
طرز تهیه سالاد الویه ممکن است در روش‌های مختلف، در خانه‌های مختلف و افراد مختلف متفاوت باشد. حتی ممکن است برخی افراد در این سالاد چیزهایی اضافه کنند که برای بقیه عجیب باشد. با‌این‌حال شکل اصلی و کلی آن بسیار ساده است و می‌توانید آن را برای شام امشب تهیه کنید. چرا که تقریبا تمام موارد آن در همه خانه‌ها پیدا می‌شود. پخت و پز طولانی نداشته و تهیه مواد اولیه آن نیاز به دقت، ایستادن پای گاز یا خرید ندارد.
سالاد الویه را با یک دیزاین زیبا سر میز غذا بگذارید تا حتی بد غذا ترین فرد خانواده هم مشتاق خوردن آن شود. برای تهیه سالاد الویه خوشمزه با مرغ کافی است همراه با خواندن این مقاله دست به کار شوید تا شام امشبتون آماده به‌راحتی آماده شود.

طرز تهیه سالاد الویه؟

تقریبا تمام ایرانی‌ها با سالاد الویه آشنایی و خاطره دارند. با این که درست کردن آن قلق خاصی ندارد، اما افراد زیاد نمی‌دانند چطور آن را خوشمزه درست کنند. فرقی ندارد که برای خودتان بخواهید الویه درست کنید یا مهمانی آخر هفته باشد، باید طرز تهیه سالاد الویه را به درستی بدانید تا یک غذایی لذیذ تهیه کنید.
اگر جزو کسانی هستید که می‌خواهید از طریق سالاد بارها و فینگرفودها کسب درآمد کنید، سالاد الویه استارت خوبی است. با شرکت در دوره آموزش سالاد و اردور نیز یکی از رسپی‌های اولیه، آموزش و طرز تهیه سالاد الویه است. آن هم به همراه آموزش دیزاین و طراحی جذاب آن.
سالاد الویه محبوب شما شاید دقیقا همان چیزی باشد که مادر یا مادربزرگان برایتان درست می‌کند. شاید از سالاد الویه‌هایی که در مدرسه می‌خریدید خاطره خوبی داشته باشید. حال چطور است یکی از همان رسپی‌ها را اجرا کنید؟ در بخش بعد مواد لازم و سپس مراحل پخت را می‌خوانید.

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با مرغ

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد الویه در حالت کلی یکسان است. بااین‌حال برخی افراد بنا به ذائقه و سلیقه شخصی ممکن است مواد دیگری را اضافه کنند. در جدول زیر مقدار مواد اولیه اصلی برای تهیه سالاد الویه مناسب 4 نفر را می‌بینید.

همانطور که گفته شد می‌توانید از مواد دیگر مانند هویج، کنسرو ذرت، نخود فرنگی و ژامبون نیز استفاده کنید.
مواد اولیه و اصلی طرز تهیه سالاد الویه در تمام رسپی‌ها یکسان است.

آموزش درست كردن سالاد الویه

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ بسیار آسان است. با مراحل زیر گام به گام پیش بروید تا یک سالاد الویه مجلسی و خوشمزه داشته باشید.

1. سیب‌زمینی‌ها را بشویید و همراه با آب در یک قابلمه بریزید تا آب‌پز شوند. پوست سیب‌زمینی‌ها را نباید بگیرید. حواستان باشد بسته به جنس سیب زمینی مدت پخت متفاوت است. با چنگال امتحان کنید و پیش از ترک خوردن سیب‌زمینی‌ها، از روی حرارت برشان دارید.
2. مرغ را همراه با پیاز خرد شده و ادویه‌ها همراه مقداری آب در قابلمه مناسب بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
3. در فاصله پختن سیب‌زمینی و مرغ، خیارشورها را رنده کنید. اگر دوست ندارید زیاد ریز شوند به جای رنده کردن، نگینی ریز کنید.
4. سیب‌زمینی و مرغ که آماده شد، بگذارید خنک شوند. در همان ظرف آب سیب‌زمینی، تخم‌مرغ‌ها را برای آب‌پز شدن بگذارید. 8 تا 10 دقیقه برای سفت شدن تخم مرغ کافی است.
5. سیب‌زمینی را له یا پوره کنید. برای له کردن سیب‌زمینی هم می‌توانید از رنده استفاده کنید و هم گوشت کوب مجاز است. رنده کردن سیب‌زمینی، پوره به شما می‌دهد. اگر دوست دارید سیب زمینی‌ها زیر دندان بیشتر حس شوند از گوشوب استفاده کنید.
6. مرغ را هم خورد کنید. هم از غذاساز می‌توانید استفاده کنید هم رنده. حتی می‌توانید با دست آن را ریش ریش کنید. اگر دوست دارید حسابی مرغ به خورد مواد برود یا کودکتان مرغ دوست ندارد، با غذاساز کارتان را انجام دهید تا پس از همزدن با سایر مواد چیزی دیده نشود.
7. تخم مرغ را پس از خنک شدن، پوست کرده و رنده کنید. سپس به به سیب‌زمینی و مرغ اضافه کنید.
8. حال وقت ترکیب کردن همه مواد با یکدیگر است. سس مایونز، آبلیمو و ادویه را به مواد اضافه کنید و از آن بچشید. کم و کاستی‌های نمک و فلفل یا آبلیمو را اضافه کنید و مایع را به یخچال بفرستید.

با 2 ساعت ماندن مواد در یخچال الویه شما برای خوردن آماده است.

نکات تکمیلی برای خوشمزه تر شدن سالاد الویه

درست کردن سالاد الویه مجلسی و مهمان پسند، نکاتی دارد که با رعایت آن‌ها یک الویه خوشمزه خواهید داشت. حتی کودکان و افرادی که خیلی با الویه میانه خوبی ندارند هم با یک بار امتحان کردن الویه با این روش پخت، عاشق آن می‌شوند.

• اگر می‌خواهید الویه آب نیندازد، نگذارید سیب‌زمینی‌ها ترک بخورند. هنگام آب پز شدن سیب زمینی به آن‌ها سر بزنید و با چنگال یا چاقو میزان پخت را بررسی کنید. به محض این که احساس کردید به اندازه کافی نرم شده‌اند، آن‌ها را بردارید.
• هویج را می‌توانید به ظرف پخت مرغ اضافه کنید. هر دو آن‌ها طعم بهتری می‌گیرند. هویج زیادی هم باعث آب افتادن الویه می‌شود.
• تخم‌مرغ زیاد نزنید. تخم‌مرغ زیاد باعث بو گرفتن سالاد الویه می‌شود.
• یک راه دیگر برای آب ننداختن الویه، گرفتن آب اضافه خیارشورهای رنده شده است. اگر به جای رنده کردن، آن‌ها را نگینی خرد کنید هم آب نخواهند انداخت.
• اگر خیارشورها، شورتر از حالت عادی بودند، دیگر به سالاد آبلیمو و نمک نزنید.
• در ادویه‌هایی که به مرغ می‌زنید، ادویه کاری و ادویه‌ای مخصوص مرغ اضافه کنید تا مرغ خوشمزه‌تر شود.
• اگر از نخود فرنگی استفاده می‌کنید، کمی آن را تفت دهید تا بویش گرفته شود.
• قرار گرفتن سالاد الویه در یخچال حداقل به مدت دو ساعت الزامی است تا هم خنک شود و هم خودش را بگیرد.

رعایت این نکات کمک می‌کند تا هم برای مهمانی یک سالاد الویه خوشمزه داشته باشید، هم فرزند بد غذایتان به خوردن تشویق شود. در کنار طعم سازی می‌توانید به کمک هویج و گوجه یا سبزیجات معطر روی ظرف سرو را دیزاین کنید تا ظاهر جذاب‌تری پیدا کند.

جمع بندی

سالاد الویه یک غذای حاضری است که افراد زیادی عاشق آن هستند. طرز تهیه سالاد الویه یکی از آموزش‌های ساده و کم دردسر است که هر کسی از پس آن بر خواهد آمد. مواد اولیه ثابت هستند و بسته با ذائقه خود یا مهمان‌هایتان می‌توانید به آن چیزهایی از قبیل نخود فرنگی یا ذرت اضافه کنید. آموزش سالاد الویه با مرغ یا ژامبون یا حتی بدون مرغ برای گیاهخواران ساده است و تنها به پختن و مخلوط کردن مواد به هم مربوط می‌شود. به این ترتیب حتی می‌توانید به فرزند خود هم یاد دهید که چنین سالاد خوشمزه‌ای را به سادگی درست کند.