مجموعه سوالات فنی حرفه ای برای کسانی که می‌خواهند در آزمون‌های معتبر شرکت کنند، لازم است. گروه فینگرفود یکی از رده‌های آزمون فنی حرفه ای است که بهتر است نمونه سوالات آن را با جواب داشته باشید. به این ترتیب می‌توانید بخش تستی این آزمون را به‌راحتی پشت سر بگذارید. نمونه سوالات رایگان آزمون فنی حرفه ای فینگر فود به همراه جواب را در این مقاله بخوانید.
مجموعه سوالات فنی حرفه ای آزمون فینگر فود
کسانی که به فینگر فود علاقه دارند و می‌خواهند با داشتن مدرک معتبر در این شغل، مشغول به کار شوند، باید ابتدا در آزمون فنی و حرفه ای شرکت کنند. این آزمون از دو بخشی تستی و عملی تشکیل شده است. برای بخش تستی باید با نمونه سوالات فینگرفود فنی و حرفه ای آشنا باشید. نمونه سوالات رایگان با جواب برای آزمون فینگر فود که در ادامه می‌آید، کمک زیادی به قبولی شما در این آزمون خواهد کرد. با چند بار خواندن این سوال و جواب‌ها مطمئن خواهید شد که بخش تستی این آزمون را با نمره بالا قبول می‌شوید.
برای گرفتن آزمون و تست آمادگی خود می توانید از فایل pdf زیر استفاده کنید که پاسخنامه آن جدا در انتهای فایل درج شده است.
دانلود PDF نمونه سوال آزمون فنی حرفه ای فینگرفود+ پاسخنامه
1- فینگر فود چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟
الف) غذای کوچک و ساده که با دست خورده می‌شود ✅
ب) غذای اصلی وعده ناهار
ج) غذایی با حجم بالا و چند لایه
د) خوراکی که نیاز به قاشق و چنگال دارد
2- چه نوع مواد اولیه‌ای برای تهیه فینگر فود مناسب است؟
الف) موادی که سریع خراب می‌شوند
ب) موادی با ابعاد بزرگ
ج) مواد اولیه تازه و با قابلیت دست‌خوری ✅
د) مواد نیازمند پخت طولانی
3-تفاوت فینگر فود سرد و گرم در چیست؟
الف) تنها در اندازه آنها
ب) روش تهیه و دمای سرو ✅
ج) میزان ادویه مورد استفاده
د) مواد اولیه متفاوت
4- سه مورد از فینگر فودهای معروف جهان را نام ببرید.
الف) تارت، ناچو، کراکر ✅
ب) پاستا، نان، سوپ
ج) سالاد، استیک، پیتزا
د) برگر، فرنی، قیمه
5- چرا فینگر فودها در مهمانی‌ها محبوبیت دارند؟
الف) آسانی در سرو و دست‌خوری ✅
ب) هزینه بالای مواد اولیه
ج) زمان‌بر بودن در آماده‌سازی
د) نیاز به وسایل خاص برای سرو
6- چگونه می‌توان از سبزیجات در تهیه فینگر فود استفاده کرد؟
الف) به عنوان دسر
ب) به صورت پخته یا خام برای طعم‌دهی و تزیین ✅
ج) تنها برای پخت غذاهای اصلی
د) به عنوان گارنیش
7- چه نوع سس‌هایی برای فینگر فودها مناسب هستند؟
الف) سس‌های سنگین و پرحجم
ب) سس‌های سبک و با طعم ملایم ✅
ج) سس‌های سرد
د) سس‌های گرم
8- چه نکاتی در تهیه فینگر فود بهداشتی باید رعایت شود؟
الف) استفاده از دستکش و تجهیزات تمیز ✅
ب) استفاده از مواد مانده
ج) عدم نیاز به شستشوی مواد
د) استفاده از مواد کنسروی
9- چرا نگهداری صحیح مواد اولیه اهمیت دارد؟
الف) برای کاهش هزینه‌ها
ب) افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت ✅
ج) سهولت در تهیه غذا
د) برای تزئین بهتر
10- بهترین دمای سرو فینگر فود چیست؟
الف) دمای خیلی بالا
ب) دمای اتاق یا گرم به میزان متوسط ✅
ج) دمای یخچالی
د) دمای پایین‌تر از یخچال
11- چگونه می‌توان فینگر فودهای گیاهی تهیه کرد؟
الف) با استفاده از گوشت و مرغ
ب)با پخت در دمای خیلی بالا
ج) با افزودن سس‌های پرچرب
د) با استفاده از سبزیجات و مواد گیاهی ✅
12- تفاوت میان فینگر فودهای شرقی و غربی چیست؟
الف) اندازه و شکل آنها
ب) نوع ادویه‌ها و سبک طعم‌دهی ✅
ج) زمان پخت
د) مواد اولیه یکسان ولی روش سرو متفاوت
13-چگونه می‌توان با تزئین مناسب، جذابیت فینگر فود را افزایش داد؟
الف) با استفاده از ظروف شیک
ب) با چیدمان در یک سطح صحیح
ج) با افزودن رنگ‌های جذاب و تزئین زیبا ✅
د) با استفاده از مواد با کیفیت
14- چگونه می‌توان فینگر فودی سالم‌تر تهیه کرد؟
الف) با افزودن مقدار زیادی روغن
ب) با استفاده از مواد تازه و کم‌چرب ✅
ج) با استفاده از گوشت‌های پرچرب
د) بدون توجه به کیفیت مواد
15- از چه تکنیک‌هایی برای پخت سریع فینگر فود استفاده می‌شود؟
الف) استفاده از آتش مستقیم
ب) استفاده از سرخ‌کن یا فر با دمای بالا ✅
ج) پخت در دمای پایین
د) استفاده از آب زیاد
16- چه اصولی برای جلوگیری از فساد مواد اولیه باید رعایت شود؟
الف) نگهداری در دمای مناسب و به دور از رطوبت ✅
ب) استفاده از مواد فاسدشدنی
ج) عدم نیاز به بسته‌بندی
د) ذخیره در ظروف باز
17- مهم‌ترین ابزارهای مورد نیاز در تهیه فینگر فود چیست؟
الف) ابزارهای صنعتی
ب) ابزارهای سبک مثل چاقو و تخته برش ✅
ج) کوره و فر بزرگ
د) دستگاه‌های آشپزی بزرگ
18- چه مواد اولیه‌ای برای تهیه فینگر فود دریایی مناسب است؟
الف) گوشت قرمز
ب) ماهی، میگو و صدف ✅
ج) تخم‌مرغ
د) لبنیات
19- چه نوع نان‌هایی برای فینگر فود استفاده می‌شود؟
الف) نان‌های حجیم و ضخیم
ب) نان‌های کوچک و نازک مثل کراکر و پیتا ✅
ج) نان‌های مخصوص صبحانه
د) نان‌های شیرین
20- اهمیت خلاقیت در تهیه فینگر فود چیست؟
الف) تنها برای کاهش هزینه‌ها
ب) افزایش جذابیت و تمایز در طعم و ظاهر ✅
ج) زمان کمتر در پخت
د) کاهش کیفیت غذا
21- از چه موادی برای افزایش ماندگاری فینگر فودها استفاده می‌شود؟
الف) مواد افزودنی طبیعی مانند نمک و روغن زیتون ✅
ب) رنگ‌های مصنوعی
ج) چاشنی‌های تند
د) مواد قندی بالا
22- بهترین روش‌های سرو فینگر فود در جشن‌ها کدام است؟
الف) در ظروف بزرگ و سنگین
ب) روی بشقاب‌های معمولی
ج) در ظروف یک‌بار مصرف شیک و زیبا ✅
د) در دست مهمان‌ها
23- استفاده از سیخ‌های چوبی یا فلزی در سرو فینگر فودها به چه دلیل است؟
الف) آسانی در خوردن و جابجایی ✅
ب) افزایش حجم غذا
ج) تزئین ظروف
د) حفظ حرارت
24- برای ایجاد طعم‌های خاص در فینگر فود چه باید کرد؟
الف) پرهیز از ادویه‌ها
ب) افزودن شکر
ج) کاهش میزان نمک
د) استفاده از ادویه‌ها و سس‌های مختلف ✅
25- چرا باید فینگر فودهای مختلف را به‌صورت متنوع چیدمان کرد؟
الف) افزایش اشتهای مهمانان و جذابیت بصری ✅
ب) کاهش هزینه‌ها
ج) جلوگیری از هدررفت
د) سهولت در شستشو
26- کدام نوع فینگر فود مناسب سرو در تابستان است؟
الف) فینگر فودهای سرد و تازه ✅
ب) فینگر فودهای گرم و چرب
ج) فینگر فودهای پرنمک
د) فینگر فودهای شیرین
27- از چه نوع میوه‌هایی می‌توان در تهیه فینگر فود استفاده کرد؟
الف) میوه‌های بزرگ و آبدار
ب) میوه‌های کوچک و قابل برش ✅
ج) میوه‌های خشک شده
د) تنها میوه‌های استوایی
28- چه تکنیکی برای ماندگاری بالای نان فینگر فود استفاده می‌شود؟
الف) نگهداری در یخچال
ب) استفاده از نمک
ج) بسته‌بندی با فویل آلومینیوم
د) خشک‌کردن نان قبل از سرو ✅
29- در تهیه فینگر فودهای گیاهی به چه نکاتی باید توجه شود؟
الف) استفاده از ادویه‌های مخصوص گیاه‌خواری
ب) استفاده از مواد پروتئینی گیاهی
ج) انتخاب مواد تازه و متنوع
د) همه موارد ✅
30- استفاده از فینگر فودهای دریایی در چه موقعیت‌هایی رایج است؟
الف) مراسم شام رسمی
ب) مهمانی‌ها و گردهمایی‌های غیررسمی ✅
ج) صبحانه
د) ناهار
31- بهترین ظروف برای نگهداری فینگر فودهای سرد چیست؟
الف) ظروف شیشه‌ای با درپوش ✅
ب) کاسه‌های پلاستیکی
ج) سینی‌های فلزی
د) ظروف کاغذی
32- چه نکاتی در هنگام انتخاب فینگر فود برای کودکان اهمیت دارد؟
الف) اندازه کوچک و مناسب
ب) طعم ملایم و متنوع
ج) بدون مواد تند و آلرژی‌زا
د) همه موارد ✅
33- چگونه می‌توان با تغییرات ساده در ترکیب مواد، فینگر فودهایی با کالری کمتر تهیه کرد؟
الف) حذف روغن و کره از دستور
ب) استفاده از مواد تازه و سبزیجات
ج) استفاده از لبنیات کم‌چرب
د) همه موارد ✅
34- چرا فینگر فودهای سنتی در برخی از فرهنگ‌ها محبوب هستند؟
الف) ارتباط با رسوم و ذائقه محلی ✅
ب) سهولت در تهیه
ج) صرفه اقتصادی
د) عدم دسترسی به فینگر فودهای جدید
35- در تهیه فینگر فودهای چینی چه نوع سسی رایج است؟
الف) سس سویا ✅
ب) سس پنیر
ج) سس خردل
د) سس مایونز
36- چه مواد اولیه‌ای برای تهیه فینگر فودهای تایلندی استفاده می‌شود؟
الف) گوشت‌های سرخ‌شده
ب) سبزیجات تازه و برنج ✅
ج) تخم‌مرغ
د) حبوبات
37- چه روشی برای سرو فینگر فودهای گرم در مهمانی‌ها مناسب است؟
الف) نگه‌داشتن در دمای محیط
ب) استفاده از ظرف‌های گرم‌کن
ج) سرو سریع پس از پخت
د) هر دو گزینه ب و ج ✅
38- چگونه می‌توان با استفاده از رنگ‌های طبیعی، فینگر فودهای جذاب‌تری ایجاد کرد؟
الف) استفاده از پودر چغندر یا زردچوبه ✅
ب) استفاده از رنگ‌های مصنوعی
ج) افزودن آب به غذا
د) استفاده از شکر
39- کدام نوع فینگر فود برای جشن‌های کودکان مناسب‌تر است؟
الف) فینگر فودهای تند
ب) فینگر فودهای شیرین و ملایم ✅
ج) فینگر فودهای دریایی
د) فینگر فودهای خیلی شور
40- چه نکاتی در بسته‌بندی فینگر فودهای مسافرتی باید رعایت شود؟
الف) استفاده از ظروف سبک و محکم
ب) بسته‌بندی ضد نشت
ج) قابلیت نگهداری در دمای محیط
د) همه موارد ✅
41- از چه موادی برای افزایش ماندگاری فینگر فودها استفاده می‌شود؟
الف) مواد افزودنی طبیعی مانند نمک و روغن زیتون ✅
ب) رنگ‌های مصنوعی
ج) چاشنی‌های تند
د) مواد قندی بالا
42- بهترین روش‌های سرو فینگر فود در جشن‌ها کدام است؟
الف) در ظروف بزرگ و سنگین
ب) در ظروف یک‌بار مصرف شیک و زیبا ✅
ج) روی بشقاب‌های معمولی
د) در دست مهمان‌ها
43- استفاده از سیخ‌های چوبی یا فلزی در سرو فینگر فودها به چه دلیل است؟
الف) آسانی در خوردن و جابجایی ✅
ب) افزایش حجم غذا
ج) تزئین ظروف
د) حفظ حرارت
44- برای ایجاد طعم‌های خاص در فینگر فود چه باید کرد؟
الف) استفاده از ادویه‌ها و سس‌های مختلف ✅
ب) افزودن شکر
ج) کاهش میزان نمک
د) پرهیز از ادویه‌ها
45- چرا باید فینگر فودهای مختلف را به‌صورت متنوع چیدمان کرد؟
الف) افزایش اشتهای مهمانان و جذابیت بصری ✅
ب) کاهش هزینه‌ها
ج) جلوگیری از هدررفت
د) سهولت در شستشو
46-کدام نوع فینگر فود مناسب سرو در تابستان است؟
الف) فینگر فودهای سرد و تازه ✅
ب) فینگر فودهای گرم و چرب
ج) فینگر فودهای پرنمک
د) فینگر فودهای شیرین
47- از چه نوع میوه‌هایی می‌توان در تهیه فینگر فود استفاده کرد؟
الف) میوه‌های بزرگ و آبدار
ب) میوه‌های کوچک و قابل برش ✅
ج) میوه‌های خشک شده
د) تنها میوه‌های استوایی
48-چه تکنیکی برای ماندگاری بالای نان فینگر فود استفاده می‌شود؟
الف) نگهداری در یخچال
ب) استفاده از نمک
ج) بسته‌بندی با فویل آلومینیوم
د) خشک‌کردن نان قبل از سرو ✅
49- در تهیه فینگر فودهای گیاهی به چه نکاتی باید توجه شود؟
الف) استفاده از ادویه‌های مخصوص گیاه‌خواری
ب) استفاده از مواد پروتئینی گیاهی
ج) انتخاب مواد تازه و متنوع
د) همه موارد ✅
50- استفاده از فینگر فودهای دریایی در چه موقعیت‌هایی رایج است؟
الف) مراسم شام رسمی
ب) مهمانی‌ها و گردهمایی‌های غیررسمی ✅
ج) صبحانه
د) ناهار
51- بهترین ظروف برای نگهداری فینگر فودهای سرد چیست؟
الف) ظروف شیشه‌ای با درپوش ✅
ب) کاسه‌های پلاستیکی
ج) سینی‌های فلزی
د) ظروف کاغذی
52- چه نکاتی در هنگام انتخاب فینگر فود برای کودکان اهمیت دارد؟
الف) اندازه کوچک و مناسب
ب) طعم ملایم و متنوع
ج) بدون مواد تند و آلرژی‌زا
د) همه موارد ✅
53- چگونه می‌توان با تغییرات ساده در ترکیب مواد، فینگر فودهایی با کالری کمتر تهیه کرد؟
الف) حذف روغن و کره از دستور
ب) استفاده از مواد تازه و سبزیجات
ج) استفاده از لبنیات کم‌چرب
د) همه موارد ✅
54- چرا فینگر فودهای سنتی در برخی از فرهنگ‌ها محبوب هستند؟
الف) ارتباط با رسوم و ذائقه محلی ✅
ب) سهولت در تهیه
ج) صرفه اقتصادی
د) عدم دسترسی به فینگر فودهای جدید
55- در تهیه فینگر فودهای چینی چه نوع سسی رایج است؟
الف) سس سویا ✅
ب) سس پنیر
ج) سس خردل
د) سس مایونز
56- چه مواد اولیه‌ای برای تهیه فینگر فودهای تایلندی استفاده می‌شود؟
الف) گوشت‌های سرخ‌شده
ب) سبزیجات تازه و برنج ✅
ج) تخم‌مرغ
د) حبوبات
57- چه روشی برای سرو فینگر فودهای گرم در مهمانی‌ها مناسب است؟
الف) نگه‌داشتن در دمای محیط
ب) استفاده از ظرف‌های گرم‌کن
ج) سرو سریع پس از پخت
د) هر دو گزینه ب و ج ✅
58- چگونه می‌توان با استفاده از رنگ‌های طبیعی، فینگر فودهای جذاب‌تری ایجاد کرد؟
الف) استفاده از پودر چغندر یا زردچوبه ✅
ب) استفاده از رنگ‌های مصنوعی
ج) افزودن آب به غذا
د) استفاده از شکر
59- کدام نوع فینگر فود برای جشن‌های کودکان مناسب‌تر است؟
الف) فینگر فودهای تند
ب) فینگر فودهای شیرین و ملایم ✅
ج) فینگر فودهای دریایی
د) فینگر فودهای خیلی شور
60-چه نکاتی در بسته‌بندی فینگر فودهای مسافرتی باید رعایت شود؟
الف) استفاده از ظروف سبک و محکم
ب) بسته‌بندی ضد نشت
ج) قابلیت نگهداری در دمای محیط
د) همه موارد ✅
61- چه نوع پنیرهایی برای تهیه فینگر فود مناسب هستند؟
الف) پنیرهای سفت و برش‌خورده ✅
ب) پنیرهای نرم و آبکی
ج) پنیرهای خیلی شور
د) تنها پنیرهای خامه‌ای
62- چرا فینگر فودهای کم‌چرب در بین افراد سالم‌پسند محبوبیت دارند؟
الف) طعم قوی‌تر
ب) کالری کمتر و سالم‌تر ✅
ج) قابلیت نگهداری بالا
د) زمان پخت کوتاه‌تر
63- کدام سبزیجات برای تزئین فینگر فود مناسب‌ترند؟
الف) گوجه‌فرنگی، جعفری و خیار ✅
ب) سیب‌زمینی و پیاز
ج) حبوبات
د) سبزیجات سبز و رنگی
64- بهترین دما برای سرو فینگر فودهای سرد چیست؟
الف) دمای یخچال ✅
ب) دمای اتاق
ج) دمای بالای ۲۵ درجه
د) دمای خیلی بالا
65- چرا نباید فینگر فودهای سرد را در ظروف گرم سرو کرد؟
الف) ممکن است دما مواد را تغییر دهد
ب) سرو در ظروف گرم سخت است
ج) ظاهر غذا خراب می‌شود
د) هر دو مورد الف و ج ✅
66- در سرو فینگر فودهای اسپانیایی، چه عنصری رایج است؟
الف) استفاده از زیتون ✅
ب) استفاده از سیر
ج) استفاده از ماهی
د) استفاده از نان
67- چگونه می‌توان فینگر فودهای بر پایه نان را تازه نگه داشت؟
الف) بسته‌بندی در کاغذ
ب) نگهداری در یخچال
ج) استفاده از پوشش‌های پلاستیکی ✅
د) پخت دوباره قبل از سرو
68- چرا استفاده از سیخ‌های چوبی در فینگر فودهای آسیایی رایج است؟
الف) راحتی در خوردن
ب) زیبایی تزئینی
ج) نگه داشتن مواد در کنار هم
د) همه موارد ✅
69- چه زمانی باید فینگر فودهای تهیه شده با میوه تازه سرو شوند؟
الف) بلافاصله پس از تهیه ✅
ب) چند ساعت بعد از تهیه
ج) چند روز بعد
د) سرو در هر زمانی
70- چرا از تخم‌مرغ در تهیه فینگر فودهای مدیترانه‌ای استفاده می‌شود؟
الف) افزایش پروتئین ✅
ب) ایجاد طعم بیشتر
ج) نگه‌دارندگی بیشتر
د) افزایش کالری
71- بهترین روش برای سرخ کردن فینگر فودهای کوچک چیست؟
الف) سرخ کردن در روغن داغ ✅
ب) سرخ کردن با حرارت کم
ج) استفاده از آب‌پز کردن
د) پخت در فر
72- کدام نوع ادویه‌ها در تهیه فینگر فودهای هندی استفاده می‌شود؟
الف) زردچوبه و زیره ✅
ب) دارچین و جوز هندی
ج) نمک و فلفل سیاه
د) پودر زنجبیل
73- چه تفاوتی بین فینگر فودهای کره‌ای و ژاپنی وجود دارد؟
الف) سبک پخت و طعم‌دهی
ب) استفاده از مواد غذایی خام
ج) اندازه و شکل
د) همه موارد ✅
74- چه نوع ماهی برای تهیه فینگر فودهای دریایی مناسب است؟
الف) ماهی سالمون ✅
ب) ماهی قزل‌آلا
ج) ماهی کپور
د) ماهی تن
75- چرا از برش‌های کوچک نان برای تهیه فینگر فود استفاده می‌شود؟
الف) سهولت در خوردن
ب) کاهش هزینه
ج) زیبایی تزئینی
د) هر دو مورد الف و ج ✅
76- استفاده از لیمو و پرتقال در تزئین فینگر فود چه مزیتی دارد؟
الف) طعم‌افزایی
ب) ایجاد طعم ترش
ج) افزایش زیبایی
د) همه موارد ✅
77- کدام نوع سبزیجات برای تهیه فینگر فودهای خام مناسب است؟
الف) کرفس، هویج و فلفل دلمه‌ای ✅
ب) سیب‌زمینی و کدو
ج) پیاز و سیر
د) بادمجان و کدو
78- از چه نوع گوشت‌هایی برای تهیه فینگر فودهای باربیکیو استفاده می‌شود؟
الف) گوشت گوساله
ب) گوشت مرغ و بوقلمون
ج) گوشت ماهی و میگو
د) همه موارد ✅
79- چه نوع دسرهایی به عنوان فینگر فود در مهمانی‌ها سرو می‌شوند؟
الف) دسرهای کوچک مثل کاپ‌کیک و براونی ✅
ب) دسرهای بزرگ مثل کیک تولد
ج) پودینگ‌ها
د) تارت‌های بزرگ
80- در چه مواقعی استفاده از فینگر فودهای گرم توصیه می‌شود؟
الف) در فصل زمستان
ب) در مراسم‌های رسمی
ج) در محیط‌های بیرونی
د) هر دو مورد الف و ب ✅
81- چه نوع سالادهایی می‌توان به عنوان فینگر فود سرو کرد؟
الف) سالاد ماکارونی و سالاد فصل ✅
ب) سالادهای گرم
ج) سالادهای میوه‌ای و بستنی
د) هیچ کدام
82- از چه نوع چاشنی‌هایی می‌توان در تهیه فینگر فودهای مکزیکی استفاده کرد؟
الف) سس گواکامول و سالسا ✅
ب) سس مایونز
ج) سس تند
د) سس کچاپ
83- بهترین زمان برای سرو فینگر فود در مهمانی‌ها چه زمانی است؟
الف) در ابتدا
ب) در وسط
ج) در پایان
د) هر زمان ✅
84- چگونه می‌توان از فینگر فودها در بسته‌بندی برای فروش استفاده کرد؟
الف) بسته‌بندی در ظروف شفاف و جذاب ✅
ب) بسته‌بندی در کاغذهای معمولی
ج) بسته‌بندی در ظروف غیرقابل بازیافت
د) هیچ‌کدام
85- کدام نوع میوه‌ها برای تهیه فینگر فودهای قندی مناسب‌ترند؟
الف) میوه‌های ترش و شیرین ✅
ب) میوه‌های بزرگ
ج) میوه‌های خشک
د) میوه‌های زرد و سیاه
86- چرا استفاده از میوه‌های خشک در فینگر فودهای سالاد محبوب است؟
الف) طعم غنی و ماندگاری بالا ✅
ب) حجم زیاد
ج) قیمت پایین
د) کاهش کالری
87- کدام نوع سس‌ها برای فینگر فودهای ایتالیایی رایج هستند؟
الف) سس پستو و سس آلفردو ✅
ب) سس کچاپ
ج) سس مایونز
د) سس تند
88- چه نوع دسرهایی می‌توان به عنوان فینگر فود سرو کرد؟
الف) دسرهای شکلاتی و میوه‌ای ✅
ب) کیک‌های بزرگ
ج) دسرهای یخی
د) دسرهای خامه‌ای
89- چرا فینگر فودهای شیرین برای جشن‌ها مناسب هستند؟
الف) افزایش شوق و شادی مهمانان ✅
ب) کاهش هزینه‌ها
ج) تنوع کم
د) هر دو گزینه الف و ب
90- کدام یک از مواد اولیه زیر می‌تواند برای تهیه فینگر فودهای گیاهی استفاده شود؟
الف) حبوبات و غلات ✅
ب) گوشت
ج) لبنیات
د) هر سه گزینه
91- چه نوع آجیل‌هایی می‌توان در فینگر فودها استفاده کرد؟
الف) بادام، گردو و فندق
ب) پسته و تخم‌کدو
ج) آجیل‌های شور
د) همه موارد ✅
92-چه نوع چاشنی‌هایی می‌توان به فینگر فودها اضافه کرد تا طعم خاصی بدهند؟
الف) عسل و شیره افرا
ب) سس‌های تند
ج) سس‌های میوه‌ای
د) همه موارد ✅
93- در سرو فینگر فودهای سرد، چه نکاتی باید رعایت شود؟
الف) دما و چیدمان مناسب
ب) انتخاب ظروف شفاف
ج) تنوع رنگ و شکل
د) همه موارد ✅
94- کدام فینگر فودها برای مهمانی‌های رسمی مناسب هستند؟
الف) فینگر فودهای کوچک و خوشمزه ✅
ب) فینگر فودهای بزرگ و سنگین
ج) فینگر فودهای خام و پخته
د) هیچ‌کدام
95- چه نوع نان‌هایی برای تهیه فینگر فود مناسب‌ترند؟
الف) نان‌های کوچک و قابل برش ✅
ب) نان‌های بزرگ و سنگین
ج) نان‌های خام
د) هیچ‌کدام
96- در تهیه فینگر فودهای تند، چه نکاتی باید رعایت شود؟
الف) عدم استفاده از مواد آلرژی‌زا
ب) توجه به شدت تندی
ج) استفاده از چاشنی‌های مناسب
د) همه موارد ✅
97- چرا استفاده از سبزیجات تازه در فینگر فودها اهمیت دارد؟
الف) طعم و مزه بهتر
ب) افزایش ارزش غذایی
ج) جذب بیشتر مهمانان
د) همه موارد ✅
98- بهترین زمان برای تهیه فینگر فودها قبل از مهمانی چیست؟
الف) یک روز قبل
ب) چند ساعت قبل ✅
ج) بلافاصله قبل از سرو
د) هر زمان
99- چه نوع فینگر فودهایی را می‌توان به عنوان دسر سرو کرد؟
الف) کیک‌های کوچک و میوه‌ای ✅
ب) فینگر فودهای شور
ج) سالاد
د) همه موارد
100- چه نکاتی در انتخاب فینگر فودها برای مهمانی‌های خانوادگی اهمیت دارد؟
الف) تنوع در طعم و شکل
ب) مناسب بودن برای سنین مختلف
ج) عدم وجود مواد آلرژی‌زا
د) همه موارد ✅
